Веганський салат з нуту "як тунець"

Name: Веганський салат з нуту "як тунець"
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g chickpeas (canned, drained); 2 tbsp vegan mayo; 1 tsp dijon mustard; 30 g red onion, minced; 40 g celery, diced; 30 g dill pickle, diced; 2 g nori sheet, crumbled; 1 tbsp лимонного соку; 1 to taste salt + pepper

10-хвилинний салат з холодильних запасів — пюре з нуту + веган-майонез + норі для морського присмаку. 14 г рослинного білка, 2 порції.

⏱ 10хв✂ 10підг.👤 2порц.🧊 3dхолодильник290ккал14 gP32 gC12 gF

ВеганВегетаріанствоКошер📦 Batch cook

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальцій
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

У цьому рецепті майже немає B12. Веганам варто приймати добавку окремо (B12 — єдиний нутрієнт, який рослини стабільно не дають).

Інгредієнти

•200 g chickpeas (canned, drained)
•2 tbsp vegan mayo
•1 tsp dijon mustard
•30 g red onion, minced
•40 g celery, diced
•30 g dill pickle, diced
•2 g nori sheet, crumbled
•1 tbsp лимонного соку
•1 to taste salt + pepper

Кроки

1.Зціди і промий нут. Розімни виделкою в мисці — залиш шматочки для текстури.
2.Покриши норі і додай (дає присмак 'тунця').
3.Додай веган-майонез, діжон, лимонний сік, посічену цибулю, селеру, корнішон. Сіль і перець за смаком.
4.Їж на тості, у врапі або з крекерами. Зберігається 3 дні в холодильнику.