Карі з нуту і шпинату (чана-сааг)

Name: Карі з нуту і шпинату (чана-сааг)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g нут, варений; 200 g шпинат; 400 g нарізані кубиками помідори; 400 ml консервованого кокосового молока; 1 medium цибуля; 3 cloves часник; 1 tbsp імбир; 1 tbsp гарам масала; 1 tsp куркума

Веганське, 18 г білка, 13 г клітковини на порцію. Зберігається в морозилці тижнями.

⏱ 30хв✂ 10підг.👤 4порц.🧊 4dхолодильник410ккал18 gP48 gC16 gF

ВеганВегетаріанствоХаляльКошер📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальцій
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

У цьому рецепті майже немає B12. Веганам варто приймати добавку окремо (B12 — єдиний нутрієнт, який рослини стабільно не дають).

Інгредієнти

•800 g нут, варений
•200 g шпинат
•400 g нарізані кубиками помідори
•400 ml консервованого кокосового молока
•1 medium цибуля
•3 cloves часник
•1 tbsp імбир
•1 tbsp гарам масала
•1 tsp куркума

Кроки

1.Поріж цибулю. Посічи часник і імбир.
2.Обсмаж цибулю в олії 3 хв. Додай часник, імбир, гарам масала, куркуму. Готуй 1 хв.
3.Додай помідори, тримай 5 хв. Влий кокосове молоко.
4.Додай нут, тримай 15 хв. Додай шпинат за 2 хв до кінця.
5.Розклади і заморозь до 2 міс.