Name: Китайський яєчний суп
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1200 ml chicken or vegetable broth; 3 large egg (lightly beaten); 1 tsp ginger (minced); 0.25 tsp white pepper; 1 tsp соєвий соус; 2 stalk scallions (sliced); 1.5 tbsp cornstarch + water slurry; 0.5 tsp кунжутної олії; 1 to taste сіль

Рецепти
Китайський яєчний суп
ВегетаріанствоВсеїдний

Затишний суп за 15 хвилин — шовковисті стрічки яйця в імбирному бульйоні з білим перцем. Класика кожного китайсько-американського меню, легко вдома.

ккал

130

⏱ 15 хв✂ 5 підг.👤 3 порц.🧊 2холодильник

Інгредієнти

1200 ml chicken or vegetable broth
3 large egg (lightly beaten)
1 tsp ginger (minced)
0.25 tsp white pepper
1 tsp соєвий соус
2 stalk scallions (sliced)
1.5 tbsp cornstarch + water slurry
0.5 tsp кунжутної олії

Кроки

Доведи бульйон + імбир до легкого кипіння.
Влий соєвий соус + білий перець + крохмальну воду; вари 1 хв до легкого загущення.
Зменши вогонь до ледь киплячого; повільно лий збите яйце тонкою цівкою, помішуючи в один бік.
Заверни кунжутною олією + цибулею.
Підсоли; подавай.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
8%
Кальцій
4%