Name: Китайський яєчний суп
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1200 ml chicken or vegetable broth; 3 large egg (lightly beaten); 1 tsp ginger (minced); 0.25 tsp white pepper; 1 tsp соєвий соус; 2 stalk scallions (sliced); 1.5 tbsp cornstarch + water slurry; 0.5 tsp кунжутної олії; 1 to taste сіль

Доведи бульйон + імбир до легкого кипіння.

Влий соєвий соус + білий перець + крохмальну воду; вари 1 хв до легкого загущення.

Зменши вогонь до ледь киплячого; повільно лий збите яйце тонкою цівкою, помішуючи в один бік.

Заверни кунжутною олією + цибулею.

Підсоли; подавай.

Китайський яєчний суп

Інгредієнти

Кроки