Китайський яєчний суп

Name: Китайський яєчний суп
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1200 ml chicken or vegetable broth; 3 large egg (lightly beaten); 1 tsp ginger (minced); 0.25 tsp white pepper; 1 tsp соєвий соус; 2 stalk scallions (sliced); 1.5 tbsp cornstarch + water slurry; 0.5 tsp кунжутної олії; 1 to taste сіль

Затишний суп за 15 хвилин — шовковисті стрічки яйця в імбирному бульйоні з білим перцем. Класика кожного китайсько-американського меню, легко вдома.

⏱ 15хв✂ 5підг.👤 3порц.🧊 2dхолодильник130ккал9 gP4 gC8 gF

ВегетаріанствоВсеїдний

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
8%
Кальцій
4%
B12
29%
Омега-3
9%
Цинк
13%

Інгредієнти

•1200 ml chicken or vegetable broth
•3 large egg (lightly beaten)
•1 tsp ginger (minced)
•0.25 tsp white pepper
•1 tsp соєвий соус
•2 stalk scallions (sliced)
•1.5 tbsp cornstarch + water slurry
•0.5 tsp кунжутної олії
•1 to taste сіль

Кроки

1.Доведи бульйон + імбир до легкого кипіння.
2.Влий соєвий соус + білий перець + крохмальну воду; вари 1 хв до легкого загущення.
3.Зменши вогонь до ледь киплячого; повільно лий збите яйце тонкою цівкою, помішуючи в один бік.
4.Заверни кунжутною олією + цибулею.
5.Підсоли; подавай.