Китайський смажений рис з овочами

Name: Китайський смажений рис з овочами
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g day-old cooked jasmine rice; 100 g frozen peas; 1 medium carrot (diced small); 2 large egg (lightly beaten); 3 stalk scallions (sliced); 2 clove garlic (minced); 2 tbsp соєвий соус; 1 tsp кунжутної олії; 2 tbsp neutral oil; 1 pinch white pepper

Кантонський смажений рис із горошком, морквою та смужками омлету. Краще з учорашнім рисом — свіжий парується, а не смажиться.

⏱ 20хв✂ 5підг.👤 3порц.🧊 3dхолодильник420ккал12 gP64 gC12 gF

Вегетаріанство📦 Batch cook

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
11%
Кальцій
4%
B12
17%
Омега-3
18%
Цинк
19%

Інгредієнти

•400 g day-old cooked jasmine rice
•100 g frozen peas
•1 medium carrot (diced small)
•2 large egg (lightly beaten)
•3 stalk scallions (sliced)
•2 clove garlic (minced)
•2 tbsp соєвий соус
•1 tsp кунжутної олії
•2 tbsp neutral oil
•1 pinch white pepper

Кроки

1.Розжарюй 1 ст. л. олії у воку; збий яйця 30 сек; відклади.
2.Додай решту олії + часник + моркву; смаж 90 сек.
3.Всип холодний рис; розбий грудки спинкою ложки; перемішуй 2 хв.
4.Додай горошок; перемішуй 1 хв.
5.Збризкай соєвим соусом + кунжутною; вкинь омлет + цибулю.
6.Заверни щіпкою білого перцю; подавай одразу.