Чеська брамборачка (картопляно-грибна юшка)

Name: Чеська брамборачка (картопляно-грибна юшка)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatoes (diced); 1 medium carrot (diced); 1 small parsnip (diced); 80 g celery root (diced); 250 g mushrooms (sliced); 1 medium onion (diced); 3 clove часник; 1 tsp caraway seeds; 1 tsp marjoram (dried); 1500 ml овочевий бульйон; 2 tbsp butter; 1 tbsp flour (to thicken); 2 tbsp fresh parsley (to serve)

Ситна чеська картопляно-грибна юшка з кмином, майораном і корінням. Зимовий комфорт, готується менш ніж за годину.

⏱ 50хв✂ 15підг.👤 4порц.🧊 3dхолодильник280ккал8 gP46 gC7 gF

Вегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
14%
Кальцій
6%
B12
13%
Омега-3
18%
Цинк
18%

Інгредієнти

•500 g potatoes (diced)
•1 medium carrot (diced)
•1 small parsnip (diced)
•80 g celery root (diced)
•250 g mushrooms (sliced)
•1 medium onion (diced)
•3 clove часник
•1 tsp caraway seeds
•1 tsp marjoram (dried)
•1500 ml овочевий бульйон
•2 tbsp butter
•1 tbsp flour (to thicken)
•2 tbsp

Кроки

1.Підсмаж цибулю на маслі 4 хв.
2.Додай гриби, тушкуй 5 хв.
3.Всип корінні + кмин + майоран; гори 2 хв.
4.Залий бульйоном; вари 25 хв.
5.Розмішай борошно у 50 мл бульйону, влий назад загуснути.
6.Посип петрушкою.