Чеська брамборачка (картопляно-грибна юшка)
Ситна чеська картопляно-грибна юшка з кмином, майораном і корінням. Зимовий комфорт, готується менш ніж за годину.
⏱ 50хв✂ 15підг.👤 4порц.🧊 3dхолодильник280ккал8 gP46 gC7 gF
Вегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
Мікро на порцію
% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)
- Залізо14%
- Кальцій6%
- B1213%
- Омега-318%
- Цинк18%
Інгредієнти
- •500 g potatoes (diced)
- •1 medium carrot (diced)
- •1 small parsnip (diced)
- •80 g celery root (diced)
- •250 g mushrooms (sliced)
- •1 medium onion (diced)
- •3 clove часник
- •1 tsp caraway seeds
- •1 tsp marjoram (dried)
- •1500 ml овочевий бульйон
- •2 tbsp butter
- •1 tbsp flour (to thicken)
- •2 tbsp
Кроки
- 1.Підсмаж цибулю на маслі 4 хв.
- 2.Додай гриби, тушкуй 5 хв.
- 3.Всип корінні + кмин + майоран; гори 2 хв.
- 4.Залий бульйоном; вари 25 хв.
- 5.Розмішай борошно у 50 мл бульйону, влий назад загуснути.
- 6.Посип петрушкою.