Name: Чеська брамборачка (картопляно-грибна юшка)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatoes (diced); 1 medium carrot (diced); 1 small parsnip (diced); 80 g celery root (diced); 250 g mushrooms (sliced); 1 medium onion (diced); 3 clove часник; 1 tsp caraway seeds; 1 tsp marjoram (dried); 1500 ml овочевий бульйон; 2 tbsp butter; 1 tbsp flour (to thicken); 2 tbsp fresh parsley (to serve)

Рецепти
Чеська брамборачка (картопляно-грибна юшка)
Вегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Ситна чеська картопляно-грибна юшка з кмином, майораном і корінням. Зимовий комфорт, готується менш ніж за годину.

ккал

280

Б

8g

C

46g

F

7g

⏱ 50 хв✂ 15 підг.👤 4 порц.🧊 3холодильник

Інгредієнти

500 g potatoes (diced)
1 medium carrot (diced)
1 small parsnip (diced)
80 g celery root (diced)
250 g mushrooms (sliced)
1 medium onion (diced)
3 clove часник
1 tsp caraway seeds

Кроки

Підсмаж цибулю на маслі 4 хв.
Додай гриби, тушкуй 5 хв.
Всип корінні + кмин + майоран; гори 2 хв.
Залий бульйоном; вари 25 хв.
Розмішай борошно у 50 мл бульйону, влий назад загуснути.
Посип петрушкою.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
14%

1 tsp marjoram (dried)

1500 ml овочевий бульйон

2 tbsp butter

1 tbsp flour (to thicken)

2 tbsp fresh parsley (to serve)

Кальцій

6%

B12

13%

Омега-3

18%

Цинк

18%

Всі рецепти