Name: Осінній фарро-боул
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g farro (cooked); 200 g roasted butternut squash; 150 g roasted Brussels sprouts; 30 g dried cranberries; 30 g candied pecans; 40 g goat cheese, crumbled; 2 tbsp balsamic vinaigrette; 1 tsp fresh sage; 1 to taste salt + pepper

Рецепти
Осінній фарро-боул
ВегетаріанствоСередземноморська📦 Batch cook

Запечений гарбуз + брюссельська капуста + фарро + козиний сир + карамелізовані пекани. Осіння атмосфера в одній мисці. 18 г білка, 13 г клітковини.

ккал

620

18g

88g

22g

⏱ 50 хв✂ 20 підг.👤 1 порц.🧊 3холодильник

Інгредієнти

200 g farro (cooked)
200 g roasted butternut squash
150 g roasted Brussels sprouts
30 g dried cranberries
30 g candied pecans
40 g goat cheese, crumbled
2 tbsp balsamic vinaigrette
1 tsp fresh sage

Кроки

Поріж гарбуз кубиками, бруссельку навпіл. Перемішай з олією, сіллю, перцем. Печи при 220 °C 25 хв, перевертаючи на середині.
Звари фарро за інструкцією, ~25 хв. Зціди.
Збий бальзамічну заправку з посіченою шавлією.
Змішай фарро з овочами. Зверху журавлина, карамелізовані пекани, покришений козиний сир.
Полий заправкою і обережно перемішай.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
19%
Кальцій