Осінній фарро-боул

Name: Осінній фарро-боул
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g farro (cooked); 200 g roasted butternut squash; 150 g roasted Brussels sprouts; 30 g dried cranberries; 30 g candied pecans; 40 g goat cheese, crumbled; 2 tbsp balsamic vinaigrette; 1 tsp fresh sage; 1 to taste salt + pepper

Запечений гарбуз + брюссельська капуста + фарро + козиний сир + карамелізовані пекани. Осіння атмосфера в одній мисці. 18 г білка, 13 г клітковини.

⏱ 50хв✂ 20підг.👤 1порц.🧊 3dхолодильник620ккал18 gP88 gC22 gF

ВегетаріанствоСередземноморська📦 Batch cook

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальцій
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

Інгредієнти

•200 g farro (cooked)
•200 g roasted butternut squash
•150 g roasted Brussels sprouts
•30 g dried cranberries
•30 g candied pecans
•40 g goat cheese, crumbled
•2 tbsp balsamic vinaigrette
•1 tsp fresh sage
•1 to taste salt + pepper

Кроки

1.Поріж гарбуз кубиками, бруссельку навпіл. Перемішай з олією, сіллю, перцем. Печи при 220 °C 25 хв, перевертаючи на середині.
2.Звари фарро за інструкцією, ~25 хв. Зціди.
3.Збий бальзамічну заправку з посіченою шавлією.
4.Змішай фарро з овочами. Зверху журавлина, карамелізовані пекани, покришений козиний сир.
5.Полий заправкою і обережно перемішай.