Name: Грузинське лобіо (квасолеве рагу)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g квасоля варена; 1 large цибуля; 4 cloves часник; 60 g волоські горіхи; 20 g кінза; 1 tsp пажитник сушений; 2 tbsp оливкова олія; 300 ml овочевий бульйон; 1 tbsp червоного винного оцту

Рецепти
Грузинське лобіо (квасолеве рагу)
ВеганВегетаріанствоХаляльКошер📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

18 г білка, 13 г клітковини. Горіхи дають характерну грузинську насиченість.

ккал

360

18g

42g

14g

⏱ 35 хв✂ 10 підг.👤 4 порц.🧊 4холодильник

Інгредієнти

600 g квасоля варена
1 large цибуля
4 cloves часник
60 g волоські горіхи
20 g кінза
1 tsp пажитник сушений
2 tbsp оливкова олія
300 ml овочевий бульйон

Кроки

Поріж цибулю, посічи часник. Грубо подрібни горіхи.
Обсмаж цибулю в оливковій олії 5 хв. Додай часник + уцхо-сунелі, готуй 30 сек.
Додай квасолю + бульйон. Тримай 15 хв.
Розіми 1/3 квасолі для густоти. Додай горіхи і кінзу.
Влий оцет у кінці.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
26%
Кальцій
8%