Грузинське лобіо (квасолеве рагу)

Name: Грузинське лобіо (квасолеве рагу)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g квасоля варена; 1 large цибуля; 4 cloves часник; 60 g волоські горіхи; 20 g кінза; 1 tsp пажитник сушений; 2 tbsp оливкова олія; 300 ml овочевий бульйон; 1 tbsp червоного винного оцту

18 г білка, 13 г клітковини. Горіхи дають характерну грузинську насиченість.

⏱ 35хв✂ 10підг.👤 4порц.🧊 4dхолодильник360ккал18 gP42 gC14 gF

ВеганВегетаріанствоХаляльКошер📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальцій
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

У цьому рецепті майже немає B12. Веганам варто приймати добавку окремо (B12 — єдиний нутрієнт, який рослини стабільно не дають).

Інгредієнти

•600 g квасоля варена
•1 large цибуля
•4 cloves часник
•60 g волоські горіхи
•20 g кінза
•1 tsp пажитник сушений
•2 tbsp оливкова олія
•300 ml овочевий бульйон
•1 tbsp червоного винного оцту

Кроки

1.Поріж цибулю, посічи часник. Грубо подрібни горіхи.
2.Обсмаж цибулю в оливковій олії 5 хв. Додай часник + уцхо-сунелі, готуй 30 сек.
3.Додай квасолю + бульйон. Тримай 15 хв.
4.Розіми 1/3 квасолі для густоти. Додай горіхи і кінзу.
5.Влий оцет у кінці.