Volya 
Рецепти
Ямайські джеркові курячі стегенця з рисом і квасолею
Всеїдний📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
Карибський іконний — курячі стегенця в маринаді з ямайського перцю, тиму та скотч-боннету, з кокосовим рисом і червоною квасолею.
⏱ 75 хв✂ 30 підг.👤 5 порц.🧊 3холодильник
Інгредієнти
- •800 g chicken thighs (bone-in, skin-on)
- •1 pc scotch bonnet pepper (seeded, minced)
- •6 stalk scallions (chopped)
- •1 tbsp ginger (grated)
- •4 clove часник
- •2 tbsp fresh thyme
- •1.5 tsp ground allspice (pimento)
- •0.5 tsp ground cinnamon
- •
Кроки
- 1Збий цибулю + перець + імбир + часник + тим'ян + ямайський перець + кориці + мускат + цукор + сою + лайм + олію у джеркову пасту.
- 2Натри курку; маринуй ≥ 4 год, краще на ніч.
- 3Підсмаж рис 1 хв; додай кокосове молоко + квасолю + 350 мл води; вари під кришкою 18 хв.
- 4Підрум'ян стегенця шкірою вниз 6 хв; переверни + дотуш 8 хв.
- 5Виклади курку на рис + квасолю; полий соком.
Мікро на порцію
% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)
0.25 tsp ground nutmeg
•1 tbsp brown sugar•2 tbsp соєвий соус•2 tbsp lime juice•2 tbsp оливкова олія•250 g long-grain rice•240 g canned red kidney beans (drained)•250 ml coconut milk7%
Ямайські джеркові курячі стегенця з рисом і квасолею · Volya