Name: Корейський бібімбап з тофу
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g твердий тофу; 300 g вареного коричневого рису; 120 g морква; 120 g шпинат; 120 g гриби шиітаке; 2 tbsp гочуджанг; 1 tbsp кунжутної олії; 2 cloves часник

Рецепти
Корейський бібімбап з тофу
ВеганВегетаріанство📦 Batch cook

Веганський бібімбап, 26 г білка. Кочуджан дає пікантність.

ккал

510

26g

60g

16g

⏱ 25 хв✂ 15 підг.👤 2 порц.🧊 2холодильник

Інгредієнти

250 g твердий тофу
300 g вареного коричневого рису
120 g морква
120 g шпинат
120 g гриби шиітаке
2 tbsp гочуджанг
1 tbsp кунжутної олії
2 cloves часник

Кроки

Притисни тофу 10 хв, поріж кубиками і обсмаж в кунжутній олії 5 хв.
Обсмаж часник 30 сек. Додай шіітаке, готуй 4 хв.
Натри моркву соломкою, бланшуй шпинат 1 хв.
Викладай рис у миску, тофу і овочі секціями.
Зверху ложку кочуджана щоб перемішати.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
21%
Кальцій
16%