Name: Сочевичний пастуший пиріг (веганський)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g зелена сочевиця, суха; 1000 g картопля; 200 g морква; 1 medium цибуля; 2 tbsp томатної пасти; 500 ml овочевий бульйон; 80 ml соєве молоко; 2 tbsp оливкова олія; 1 tsp чебрець, сушений

Рецепти
Сочевичний пастуший пиріг (веганський)
ВеганВегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Comfort food, 18 г веганського білка на порцію. Заморожується порціями до 2 міс.

ккал

420

18g

70g

⏱ 55 хв✂ 20 підг.👤 6 порц.🧊 4холодильник

Інгредієнти

300 g зелена сочевиця, суха
1000 g картопля
200 g морква
1 medium цибуля
2 tbsp томатної пасти
500 ml овочевий бульйон
80 ml соєве молоко
2 tbsp оливкова олія

Кроки

Очисти і поріж картоплю. Звари в підсоленій воді 20 хв до м'якого.
Поки що поріж цибулю і моркву. Обсмаж в оливковій олії 5 хв.
Додай сочевицю, томатну пасту, бульйон, чебрець. Тримай 25 хв до м'якої сочевиці.
Розіми картоплю з соєвим молоком і 1 ст. л. олії. Сіль, перець.
Викладай сочевицю в форму, зверху пюре. Запікай 200°C 15 хв до золотого.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
38%
Кальцій