Кошерний суп з мацовими кульками

Name: Кошерний суп з мацовими кульками
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g matzo meal; 2 large яйця; 2 tbsp vegetable oil; 800 ml vegetable broth (kosher); 100 g морква; 80 g celery stalk; 2 tbsp fresh dill; 1 tsp сіль; 1 pinch чорний перець

Класична єврейська страва — легкий овочевий бульйон з пухкими мацовими кульками, морквою і кропом. Парве, поєднується з будь-якою кошерною стравою.

⏱ 45хв✂ 20підг.👤 2порц.🧊 4dхолодильник320ккал14 gP42 gC11 gF

Вегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальцій
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

Інгредієнти

•80 g matzo meal
•2 large яйця
•2 tbsp vegetable oil
•800 ml vegetable broth (kosher)
•100 g морква
•80 g celery stalk
•2 tbsp fresh dill
•1 tsp сіль
•1 pinch чорний перець

Кроки

1.Збий яйця з олією, додай мацову муку і сіль. Накрий і остуди 15 хвилин.
2.Доведи до кипіння 1 літр води з дрібкою солі.
3.Мокрими руками сформуй 6 кульок. Вкинь у киплячу воду, накрий, вари 25 хв — НЕ відкривай кришку.
4.Тим часом постав бульйон з нарізаною морквою і селерою на середній вогонь, вари 10 хв.
5.Перенеси кульки шумівкою в тарілки, залий гарячим бульйоном, посип кропом і чорним перцем.