Name: Середземноморські фаршировані перці
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g bell peppers (mixed colors); 250 g white basmati rice (cooked); 150 g feta cheese, crumbled; 200 g cherry tomatoes, quartered; 60 g kalamata olives, pitted; 80 g червона цибуля; 3 tbsp fresh parsley; 2 tbsp лимонного соку; 3 tbsp оливкова олія; 1 tsp орегано

Рецепти
Середземноморські фаршировані перці
ВегетаріанствоСередземноморська📦 Batch cook

Болгарські перці з рисом, фетою, черрі і оливками — грецька вегетаріанська вечеря. 14 г білка і 7 г клітковини на перець.

ккал

430

14g

52g

19g

⏱ 55 хв✂ 20 підг.👤 3 порц.🧊 3холодильник

Інгредієнти

600 g bell peppers (mixed colors)
250 g white basmati rice (cooked)
150 g feta cheese, crumbled
200 g cherry tomatoes, quartered
60 g kalamata olives, pitted
80 g червона цибуля
3 tbsp fresh parsley
2 tbsp лимонного соку

Кроки

Розігрій духовку до 200 °C.
Розріж перці вздовж навпіл, вийми насіння.
Перемішай зварений рис з покришеною фетою, половинками черрі, нарізаними оливками, червоною цибулею, петрушкою, лимонним соком, 2 ст. л. олії і орегано.
Виклади начинку в половинки перцю. Полий рештою олії.
Постав у форму з 100 мл води на дні. Печи 30 хв до м'якості перцю і обгорілих країв зверху.
Їж теплими або охолодженими — обидва варіанти добрі.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
12%