Name: Місо-суп з тофу і вакаме
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tbsp white miso paste; 200 g silken tofu, diced; 8 g dried wakame seaweed; 800 ml dashi or vegetable broth; 3 tbsp green onion, sliced; 1 tsp soy sauce (optional, to taste)

Рецепти
Місо-суп з тофу і вакаме
ВеганВегетаріанствоХаляльКошер

15-хвилинна японська класика — шовковистий тофу, морська капуста вакаме, ферментоване біле місо. 8 г білка, 95 ккал на миску.

ккал

⏱ 15 хв✂ 8 підг.👤 4 порц.🧊 2холодильник

Інгредієнти

4 tbsp white miso paste
200 g silken tofu, diced
8 g dried wakame seaweed
800 ml dashi or vegetable broth
3 tbsp green onion, sliced
1 tsp soy sauce (optional, to taste)

Кроки

Доведи бульйон до легкого кипіння — НЕ кипіти сильно, високий вогонь вбиває живі культури в місо.
Замочи вакаме в холодній воді 5 хв, зціди.
У мисці змішай місо з ополоником теплого бульйону до однорідності, перелий назад у каструлю.
Додай нарізаний тофу і вакаме, прогрій 1 хв.
Розлий по мисках, посип нарізаною зеленою цибулею + кілька крапель соєвого соусу за бажанням.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
9%
Кальцій