Name: Веганські гречані млинці (бліні)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g buckwheat flour; 50 g all-purpose flour; 400 ml fortified soy milk; 1 tbsp ground flax (egg replacer); 60 ml warm water; 2 tbsp vegetable oil; 0.5 tsp сіль; 1 tsp sugar; 2 tbsp vegan sour cream or jam (to serve)

Рецепти
Веганські гречані млинці (бліні)
ВеганВегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Тонкі російські млинці з гречаного борошна і збагаченого соєвого молока — повністю веганські, природно майже без глютену, B12 із сої.

ккал

320

12g

48g

⏱ 35 хв✂ 15 підг.👤 3 порц.🧊 2холодильник

Інгредієнти

150 g buckwheat flour
50 g all-purpose flour
400 ml fortified soy milk
1 tbsp ground flax (egg replacer)
60 ml warm water
2 tbsp vegetable oil
0.5 tsp сіль
1 tsp sugar

Кроки

Змішай мелений льон з теплою водою, дай постояти 5 хв — це замінник яйця.
Просій гречане і пшеничне борошно в миску. Додай сіль, цукор.
Влий соєве молоко, льняну суміш і олію. Дай тісту відпочити 15 хв.
Розігрій антипригарну сковорідку на середньо-сильному вогні. Налий тонкий шар тіста, розподіл круговими рухами. Смаж 90 с з кожного боку до золота.
Складай у стос, між шарами веган-сметана або варення.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
16%
Кальцій