Гречка з грибами по-домашньому

Name: Гречка з грибами по-домашньому
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g гречка суха; 250 g грибна кнопка; 1 medium цибуля; 2 tbsp оливкова олія; 2 cloves часник; 1 tbsp соєвий соус; 10 g петрушка

Дешево, ситно, 14 г веганського білка. Радянсько-дитячий comfort food переписаний.

⏱ 25хв✂ 10підг.👤 2порц.🧊 3dхолодильник390ккал14 gP56 gC13 gF

ВеганВегетаріанствоХаляльКошер📦 Batch cook

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальцій
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

У цьому рецепті майже немає B12. Веганам варто приймати добавку окремо (B12 — єдиний нутрієнт, який рослини стабільно не дають).

Інгредієнти

•150 g гречка суха
•250 g грибна кнопка
•1 medium цибуля
•2 tbsp оливкова олія
•2 cloves часник
•1 tbsp соєвий соус
•10 g петрушка

Кроки

1.Промий гречку, звари в 300 мл підсоленої води 15 хв під кришкою до поглинання.
2.Поріж гриби і цибулю. Обсмаж в олії 8 хв до підгорілого.
3.Додай часник, готуй 30 сек. Влий соєвий соус.
4.Розпуши гречку виделкою, додай гриби.
5.Зверху петрушку.