Словацькі бринзові галушки
Національна страва Словаччини: ніжні картопляні галушки в гострій вівчачій бринзі з підрум'яненим копченим беконом.
⏱ 45хв✂ 20підг.👤 3порц.🧊 2dхолодильник480ккал22 gP64 gC16 gF
Всеїдний
Мікро на порцію
% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)
- Залізо17%
- Кальцій28%
- B1263%
- Омега-318%
- Цинк38%
Інгредієнти
- •700 g potatoes (peeled, grated)
- •200 g all-purpose flour
- •1 large яйце
- •1 tsp сіль
- •200 g bryndza or feta cheese
- •80 g smoked bacon (cubed)
- •2 tbsp milk (for cheese)
- •2 tbsp chives (chopped)
Кроки
- 1.Змішай терту картоплю + борошно + яйце + сіль у м'яке тісто.
- 2.Кидай ложкою у киплячу солону воду, вари 4 хв до спливання.
- 3.Зціди.
- 4.Розімни бринзу/фету з молоком у соус.
- 5.Заверни галушки у соус.
- 6.Зверху — хрустка бекон + шніт-цибуля.