Name: Шведські веган-кьотбюллар із брусничним джемом
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g brown lentils (cooked); 60 g rolled oats (ground); 2 tbsp ground flax + water (egg replacer); 1 medium onion (finely diced); 2 clove часник; 0.5 tsp ground allspice; 0.25 tsp ground white pepper; 1 tbsp soy sauce (umami); 2 tbsp оливкова олія; 600 g potatoes (for mash); 120 ml fortified oat milk; 2 tbsp vegan butter; 2 tbsp lingonberry jam (to serve); 1 tbsp fresh dill (to serve)

Рецепти
Шведські веган-кьотбюллар із брусничним джемом
ВеганВегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Рослинні шведські фрикадельки (сочевиця + овес + ямайський перець) з вершковою картопляною пюре і брусничним джемом.

ккал

470

Б

18g

C

70g

F

14g

⏱ 55 хв✂ 20 підг.👤 4 порц.🧊 3холодильник

Інгредієнти

250 g brown lentils (cooked)
60 g rolled oats (ground)
2 tbsp ground flax + water (egg replacer)
1 medium onion (finely diced)
2 clove часник
0.5 tsp ground allspice
0.25 tsp ground white pepper
1 tbsp soy sauce (umami)

Кроки

Подрібни сочевицю + овес + цибулю + спеції + сою + льон у в'язкий фарш.
Скачай 24 кульки, охолоди 10 хв.
Підсмажуй на оливковій 8 хв до зарум'янення.
Звари картоплю 20 хв, розімни з вівсяним молоком + веган-маслом.
На пюре поклади кульки.
Подавай із брусницею + кропом.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
30%

2 tbsp оливкова олія

600 g potatoes (for mash)

120 ml fortified oat milk

2 tbsp vegan butter

2 tbsp lingonberry jam (to serve)

1 tbsp fresh dill (to serve)

Кальцій

19%

B12

50%

Омега-3

100%

Цинк

31%

Всі рецепти