Темпе stir-fry з броколі і коричневим рисом

Name: Темпе stir-fry з броколі і коричневим рисом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g темпе; 300 g брокколі; 300 g вареного коричневого рису; 2 tbsp соєвий соус; 1 tsp кунжутної олії; 2 cloves часник; 1 tsp імбир

28 г білка на порцію. Темпе має горіховий смак, краще ніж тофу в смажінні.

⏱ 20хв✂ 10підг.👤 2порц.🧊 3dхолодильник480ккал28 gP56 gC14 gF

ВеганВегетаріанство📦 Batch cook

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальцій
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

У цьому рецепті майже немає B12. Веганам варто приймати добавку окремо (B12 — єдиний нутрієнт, який рослини стабільно не дають).

Інгредієнти

•200 g темпе
•300 g брокколі
•300 g вареного коричневого рису
•2 tbsp соєвий соус
•1 tsp кунжутної олії
•2 cloves часник
•1 tsp імбир

Кроки

1.Поріж 200 г темпе кубиками. Готуй броколі на пару 3 хв до яскраво-зеленого.
2.Розігрій кунжутне масло у воку. Додай нарізаний часник і імбир, мішай 30 сек.
3.Додай темпе, обсмажуй 4-5 хв до золотистого з усіх боків.
4.Додай броколі, соєвий соус, мішай 2 хв.
5.Подавай на теплому коричневому рисі.