Name: Тофу-скрембл зі шпинатом і скваскою
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g твердий тофу; 60 g шпинат; 72 g хліб на заквасці; 1 tbsp оливкова олія; 1 pinch сіль кала намак; 1 pinch чорний перець; 0.25 tsp куркума

Рецепти
Тофу-скрембл зі шпинатом і скваскою
ВеганВегетаріанство

Веганський сніданок з 30 г білка за 15 хвилин. Чорна сіль (кала намак) дає аромат яєць.

ккал

410

30g

34g

18g

⏱ 15 хв✂ 5 підг.👤 1 порц.🧊 1холодильник

Інгредієнти

200 g твердий тофу
60 g шпинат
72 g хліб на заквасці
1 tbsp оливкова олія
1 pinch сіль кала намак
1 pinch чорний перець
0.25 tsp куркума

Кроки

Розкриши твердий тофу руками у миску — має виглядати як яєчня-скрембл.
Розігрій оливкову олію на сковорідці на середньому вогні.
Додай розкришений тофу, куркуму, кала намак і чорний перець. Помішуй 3-4 хв.
Кинь шпинат, готуй 60 секунд до м'якості.
Підсмаж 2 скибки хліба на заквасці. Подавай скрембл зверху.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
25%
Кальцій