Name: Веганські голубці з рисом і грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 1000 g white cabbage head; 250 g brown rice (cooked); 200 g mushrooms, chopped; 120 g цибуля; 100 g морква; 400 ml tomato passata; 3 cloves часник; 2 tbsp оливкова олія; 2 tbsp dill (fresh); 1 to taste salt + pepper + paprika

Рецепти
Веганські голубці з рисом і грибами
ВеганВегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Голубці без м'яса — бурий рис + посічені гриби + цибуля + морква, запечені в томатній пасаті. Чудово зберігаються в морозилці.

ккал

310

10g

52g

⏱ 105 хв✂ 30 підг.👤 5 порц.🧊 4холодильник

Інгредієнти

1000 g white cabbage head
250 g brown rice (cooked)
200 g mushrooms, chopped
120 g цибуля
100 g морква
400 ml tomato passata
3 cloves часник
2 tbsp оливкова олія

Кроки

Вийми качан. Занури капусту в підсолену окріп 5 хв. Знімай розм'якшені листки; повтори до 10-12 великих листів. Зріж жорстку прожилку.
Підсмаж посічену цибулю, натерту моркву, посічені гриби в олії 8 хв. Змішай з вареним рисом, часником, кропом, сіллю, перцем, паприкою.
Виклади 2 ст. л. начинки на кожен лист. Заверни боки, склади щільним рулетом.
Виклади голубці швом донизу в формі для запікання. Залий пасатою + 200 мл води.
Накрий фольгою, печи при 180 °C 60 хв. Зніми фольгу, ще 15 хв.
Відпочинь 10 хв. Подавай зі свіжим кропом.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо