Name: Гречана каша з яловичиною
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g buckwheat groats; 300 g lean beef stew chunks; 100 g цибуля; 100 g морква; 2 tbsp vegetable oil; 1 leaf bay leaf; 500 ml beef broth or water; 1 to taste salt and black pepper

Обсмаж шматки яловичини в олії на сильному вогні 5 хв, перенеси на тарілку.

Зменш вогонь. Підсмаж цибулю в тій же каструлі 5 хв, додай натерту моркву, ще 3 хв.

Поверни яловичину, влий бульйон, додай лавр. Накрий і туши 40 хв до м'якості.

Промий гречку, всип у каструлю. Перемішай, накрий, готуй 18 хв до повного вбирання рідини.

Відпочинь 5 хв без вогню. Розрихли виделкою і подавай.

Гречана каша з яловичиною

Інгредієнти

Кроки