Name: Вареники з вишнями
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g all-purpose flour; 150 ml warm water; 1 large яйце; 300 g pitted cherries (fresh or frozen); 30 g sugar (for filling + service); 1 tbsp starch (to bind juice); 30 g sour cream or yogurt (to serve)

Рецепти
Вареники з вишнями
Вегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Солодкі вареники з вишнею — літня класика. Вишневий сік знаменитий тим, що тече, тому крохмаль у начинці — секрет.

ккал

320

64g

⏱ 60 хв✂ 25 підг.👤 4 порц.🧊 3холодильник

Інгредієнти

300 g all-purpose flour
150 ml warm water
1 large яйце
300 g pitted cherries (fresh or frozen)
30 g sugar (for filling + service)
1 tbsp starch (to bind juice)
30 g sour cream or yogurt (to serve)

Кроки

Замішай тісто (борошно, яйце, вода, дрібка солі). Дай відпочити 30 хв.
Перемішай вишні з крохмалем і 1 ст. л. цукру — крохмаль зв'яже сік, що виділиться під час варіння.
Розкатай тісто 2 мм, виріж кружечки 8 см. Поклади 2 вишні з дрібкою крохмальної суміші, склади і защипни щільно.
Вари в підсоленій воді. Коли спливуть, ще 2-3 хв. Зціди.
Подавай гарячими зі сметаною / йогуртом і рештою цукру.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
8%
Кальцій