Name: Вареники з картоплею та сиром
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g all-purpose flour; 150 ml warm water; 1 large яйце; 0.5 tsp сіль; 400 g potatoes; 150 g cottage cheese (5% fat); 2 tbsp fried onion; 1 to taste salt and pepper; 30 g sour cream (to serve)

Рецепти
Вареники з картоплею та сиром
Вегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Класичні вареники з начинкою з картоплі та домашнього сиру, подаються зі смаженою цибулею і сметаною. Зайві заморозь на тарілці, потім перекинь у пакет.

ккал

380

14g

58g

⏱ 75 хв✂ 30 підг.👤 4 порц.🧊 3холодильник

Інгредієнти

300 g all-purpose flour
150 ml warm water
1 large яйце
0.5 tsp сіль
400 g potatoes
150 g cottage cheese (5% fat)
2 tbsp fried onion
1 to taste salt and pepper

Кроки

Замішай борошно, яйце, воду і сіль; вимішуй 8 хв до гладкості. Дай відпочити під рушником 30 хв.
Тим часом звари картоплю в підсоленій воді 20 хв. Зціди, розімни, додай сир, смажену цибулю, сіль і перець. Охолоди.
Розкатай тісто на 2 мм. Виріж кружечки 8 см. Поклади чайну ложку начинки, склади і защипни щільно (без повітря).
Опускай вареники партіями в підсолену воду, що кипить. Коли спливуть, вари ще 3 хв, вийми шумівкою.
Подавай зі смаженою цибулею і ложкою сметани.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
13%
Кальцій