Вареники з картоплею та сиром

Name: Вареники з картоплею та сиром
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g all-purpose flour; 150 ml warm water; 1 large яйце; 0.5 tsp сіль; 400 g potatoes; 150 g cottage cheese (5% fat); 2 tbsp fried onion; 1 to taste salt and pepper; 30 g sour cream (to serve)

Класичні вареники з начинкою з картоплі та домашнього сиру, подаються зі смаженою цибулею і сметаною. Зайві заморозь на тарілці, потім перекинь у пакет.

⏱ 75хв✂ 30підг.👤 4порц.🧊 3dхолодильник380ккал14 gP58 gC9 gF

Вегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальцій
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

Інгредієнти

•300 g all-purpose flour
•150 ml warm water
•1 large яйце
•0.5 tsp сіль
•400 g potatoes
•150 g cottage cheese (5% fat)
•2 tbsp fried onion
•1 to taste salt and pepper
•30 g sour cream (to serve)

Кроки

1.Замішай борошно, яйце, воду і сіль; вимішуй 8 хв до гладкості. Дай відпочити під рушником 30 хв.
2.Тим часом звари картоплю в підсоленій воді 20 хв. Зціди, розімни, додай сир, смажену цибулю, сіль і перець. Охолоди.
3.Розкатай тісто на 2 мм. Виріж кружечки 8 см. Поклади чайну ложку начинки, склади і защипни щільно (без повітря).
4.Опускай вареники партіями в підсолену воду, що кипить. Коли спливуть, вари ще 3 хв, вийми шумівкою.
5.Подавай зі смаженою цибулею і ложкою сметани.