Name: Solomillo con chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g solomillo de ternera; 30 g perejil; 3 cloves ajo; 2 tbsp vinagre de vino tinto; 3 tbsp aceite de oliva; 1 tsp hojuelas de chile; 1 tsp orégano

Recetas
Solomillo con chimichurri
OmnívoroPaleocetogénicohalal

35 g de proteína, apta para ceto, lista en 15 min. El chimichurri es el punto.

calorías

410

35g

28g

⏱ 15 mín.✂ 10 prep.👤 2 porc.🧊 2nevera

Ingredientes

300 g solomillo de ternera
30 g perejil
3 cloves ajo
2 tbsp vinagre de vino tinto
3 tbsp aceite de oliva
1 tsp hojuelas de chile
1 tsp orégano

Pasos

Picar perejil + ajo. Batir con vinagre, aceite de oliva, chile, orégano - chimichurri.
Sazone el bistec con sal + pimienta. Calienta una sartén pesada muy caliente.
Dorar el bistec de 3 a 4 minutos por lado para que esté medio cocido. Descanse 5 min.
Cortar a contrapelo y colocar encima el chimichurri.