Name: Tostada de aguacate con huevos escalfados
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 72 g pan de masa madre; 100 g palta; 2 large huevos; 1 tsp zumo de limón; 1 pinch hojuelas de chile

Recetas
Tostada de aguacate con huevos escalfados
OmnívoroVegetarianomediterráneo

20 g de proteína, 10 g de fibra. El desayuno dueño de Instagram.

calorías

460

20g

36g

26g

⏱ 10 mín.✂ 5 prep.👤 1 porc.

Ingredientes

72 g pan de masa madre
100 g palta
2 large huevos
1 tsp zumo de limón
1 pinch hojuelas de chile

Pasos

Tostar masa madre. Triture el aguacate con jugo de limón, sal.
Lleve el agua a fuego lento. Rompe los huevos en un tazón pequeño y deslízalos en agua.
Escalfar 3 minutos hasta que las claras cuajen.
Unte el aguacate sobre la tostada, cubra con huevos escalfados y espolvoree hojuelas de chile.