Tostada de aguacate con huevos escalfados

Ingredientes

• •72 g pan de masa madre
• •100 g palta
• •2 large huevos
• •1 tsp zumo de limón
• •1 pinch hojuelas de chile

Pasos

1. 1.Tostar masa madre. Triture el aguacate con jugo de limón, sal.
2. 2.Lleve el agua a fuego lento. Rompe los huevos en un tazón pequeño y deslízalos en agua.
3. 3.Escalfar 3 minutos hasta que las claras cuajen.
4. 4.Unte el aguacate sobre la tostada, cubra con huevos escalfados y espolvoree hojuelas de chile.