Name: Curry de garbanzos + espinacas (chana saag)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g garbanzos, cocidos; 200 g espinaca; 400 g tomates cortados en cubitos; 400 ml leche de coco enlatada; 1 medium cebolla; 3 cloves ajo; 1 tbsp jengibre; 1 tbsp garam masala; 1 tsp cúrcuma

Recetas
Curry de garbanzos + espinacas (chana saag)
veganoVegetarianohalalComestible según la ley judía📦 Meal prep❄ Apto congelador

Vegano, 18 g de proteína, 13 g de fibra por ración. Se congela durante semanas.

calorías

410

18g

48g

16g

⏱ 30 mín.✂ 10 prep.👤 4 porc.🧊 4nevera

Ingredientes

800 g garbanzos, cocidos
200 g espinaca
400 g tomates cortados en cubitos
400 ml leche de coco enlatada
1 medium cebolla
3 cloves ajo
1 tbsp jengibre
1 tbsp garam masala

Pasos

Picar la cebolla. Picar el ajo y el jengibre.
Saltear la cebolla en aceite 3 min. Agregue el ajo, el jengibre, el garam masala y la cúrcuma. Cocine 1 min.
Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 5 min. Agrega la leche de coco.
Agregue los garbanzos y cocine a fuego lento durante 15 min. Agregue las espinacas durante los últimos 2 minutos hasta que se ablanden.
Divida en porciones y congele por hasta 2 meses.

Micros por ración

% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)

Hierro
33%
Calcio