Name: Pimentón de champiñones húngaro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g botón de seta; 1 large cebolla; 250 g yogur griego; 2 tbsp pimentón dulce; 3 cloves ajo; 2 tbsp aceite de oliva; 250 ml caldo de verduras; 1 tbsp harina; 10 g eneldo

Recetas
Pimentón de champiñones húngaro
Vegetarianomediterráneo📦 Meal prep❄ Apto congelador

Guiso cremoso de setas, 14 g de proteína vegetal. El pimentón dulce no es negociable.

calorías

230

14g

18g

12g

⏱ 30 mín.✂ 10 prep.👤 4 porc.🧊 3nevera

Ingredientes

600 g botón de seta
1 large cebolla
250 g yogur griego
2 tbsp pimentón dulce
3 cloves ajo
2 tbsp aceite de oliva
250 ml caldo de verduras
1 tbsp harina

Pasos

Cortar los champiñones y la cebolla. Picar el ajo.
Saltear la cebolla en aceite de oliva 5 min. Agrega los champiñones, cocina 8 min hasta que el líquido se evapore.
Agregue el ajo, el pimentón y la harina. Cocine 1 min.
Vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 8 min.
Apague el fuego. Incorpora el yogur griego y el eneldo. No hierva después del yogur.