Name: Bibimbap de tofu coreano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g tofu firme; 300 g arroz integral cocido; 120 g zanahoria; 120 g espinaca; 120 g hongos shiitake; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp aceite de sésamo; 2 cloves ajo

Recetas
Bibimbap de tofu coreano
veganoVegetariano📦 Meal prep

Bibimbap de origen vegetal, 26 g de proteína. Gochujang da la patada.

calorías

510

26g

60g

16g

⏱ 25 mín.✂ 15 prep.👤 2 porc.🧊 2nevera

Ingredientes

250 g tofu firme
300 g arroz integral cocido
120 g zanahoria
120 g espinaca
120 g hongos shiitake
2 tbsp gochujang
1 tbsp aceite de sésamo
2 cloves ajo

Pasos

Presione el tofu durante 10 minutos, córtelo en cubos y dore en aceite de sésamo durante 5 minutos hasta que esté dorado.
Saltear el ajo 30 seg. Agrega el shiitake, cocina 4 min.
Zanahoria en juliana, blanquear las espinacas 1 min.
Coloque el arroz en un tazón, coloque el tofu y las verduras en secciones.
Cubra con una cucharada de gochujang para mezclar.

Micros por ración

% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)

Hierro
21%
Calcio