Volya 
Recetas
Ensalada fattoush libanesa
veganoVegetarianomediterráneo
Pita crujiente + 12 g de proteína vegana procedente de garbanzos. El zumaque aporta chispa.
g
⏱ 15 mín.✂ 15 prep.👤 2 porc.🧊 1nevera
Ingredientes
- •200 g lechuga romana
- •200 g pepino
- •200 g tomate
- •80 g rábano
- •60 g pan de pita
- •2 tbsp zumo de limón
- •2 tbsp aceite de oliva
- •1 tsp zumaque
- •
Pasos
- 1Tuesta el pan de pita durante 5 minutos en el horno hasta que esté crujiente y rómpelo en pedazos.
- 2Picar la lechuga romana, el pepino, el tomate; rebanar el rábano.
- 3Batir jugo de limón + aceite de oliva + zumaque para aderezar.
- 4Mezcle todo con garbanzos + trozos de pita + menta.
- 5Sirva inmediatamente para que la pita quede crujiente.
Micros por ración
% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)
10 g
menta
•150 g garbanzos cocidos14%
⚠Esta receta tiene B12 insignificante. Los veganos deben suplementar B12 por separado (el único nutriente que las plantas no aportan de forma fiable).