Preparación de comida vegana de tofu y quinoa (×4)

Name: Preparación de comida vegana de tofu y quinoa (×4)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g tofu firme; 600 g quinua cocida; 300 g frijoles negros cocidos; 200 g maíz cocido; 2 tbsp aceite de oliva; 1 tbsp chile en polvo; 1 tsp comino; 1 medium cal

30 g de proteína vegana, 13 g de fibra por porción.

⏱ 30mín.✂ 15prep.👤 4porc.🧊 4dnevera480calorías30 gP58 gC12 gF

veganoVegetariano📦 Meal prep

Micros por ración

% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)

Hierro
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Calcio
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B12
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Omega-3
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Zinc
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Esta receta tiene B12 insignificante. Los veganos deben suplementar B12 por separado (el único nutriente que las plantas no aportan de forma fiable).

Ingredientes

•600 g tofu firme
•600 g quinua cocida
•300 g frijoles negros cocidos
•200 g maíz cocido
•2 tbsp aceite de oliva
•1 tbsp chile en polvo
•1 tsp comino
•1 medium cal

Pasos

1.Presione el tofu durante 10 min, en cubos. Mezcle con aceite de oliva + chile + comino.
2.Hornea el tofu a 200°C durante 20 minutos hasta que los bordes estén crujientes.
3.Divida la quinua + tofu + frijoles + maíz en 4 recipientes.
4.Exprime la lima antes de comer.