Name: Tempeh salteado con brócoli y arroz integral
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tempeh; 300 g brócoli; 300 g arroz integral cocido; 2 tbsp salsa de soja; 1 tsp aceite de sésamo; 2 cloves ajo; 1 tsp jengibre

Recetas
Tempeh salteado con brócoli y arroz integral
veganoVegetariano📦 Meal prep

28 g de proteína por ración. La profundidad de nuez del tempeh supera al tofu en un salteado.

calorías

480

28g

56g

14g

⏱ 20 mín.✂ 10 prep.👤 2 porc.🧊 3nevera

Ingredientes

200 g tempeh
300 g brócoli
300 g arroz integral cocido
2 tbsp salsa de soja
1 tsp aceite de sésamo
2 cloves ajo
1 tsp jengibre

Pasos

Trocear 200 g de tempeh. Cocine al vapor los floretes de brócoli durante 3 minutos hasta que estén de color verde brillante.
Calienta aceite de sésamo en un wok. Agrega el ajo picado y el jengibre, revuelve durante 30 segundos.
Agregue el tempeh y dore durante 4-5 minutos hasta que esté dorado por todos lados.
Agrega el brócoli y la salsa de soja y revuelve durante 2 min.
Sirva sobre arroz integral tibio.

Micros por ración

% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)

Hierro
22%
Calcio