Name: Revuelto de tofu con espinacas + masa madre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g tofu firme; 60 g espinaca; 72 g pan de masa madre; 1 tbsp aceite de oliva; 1 pinch sal de kala namak; 1 pinch pimienta negra; 0.25 tsp cúrcuma

Recetas
Revuelto de tofu con espinacas + masa madre
veganoVegetariano

Desayuno vegano que alcanza los 30 g de proteína en 15 minutos. La sal de Kala Namak le da el aroma a huevo.

calorías

410

30g

34g

18g

⏱ 15 mín.✂ 5 prep.👤 1 porc.🧊 1nevera

Ingredientes

200 g tofu firme
60 g espinaca
72 g pan de masa madre
1 tbsp aceite de oliva
1 pinch sal de kala namak
1 pinch pimienta negra
0.25 tsp cúrcuma

Pasos

Desmenuza el tofu firme en un bol con las manos hasta que parezca huevos revueltos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agregue tofu desmenuzado, cúrcuma, kala namak y pimienta negra. Revuelva durante 3-4 minutos hasta que esté completamente caliente.
Agregue las espinacas y cocine durante 60 segundos hasta que se ablanden.
Tuesta 2 rebanadas de masa madre. Sirva revuelto encima.

Micros por ración

% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)

Hierro
25%
Calcio