Revuelto de tofu con espinacas + masa madre

Name: Revuelto de tofu con espinacas + masa madre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g tofu firme; 60 g espinaca; 72 g pan de masa madre; 1 tbsp aceite de oliva; 1 pinch sal de kala namak; 1 pinch pimienta negra; 0.25 tsp cúrcuma

Desayuno vegano que alcanza los 30 g de proteína en 15 minutos. La sal de Kala Namak le da el aroma a huevo.

⏱ 15mín.✂ 5prep.👤 1porc.🧊 1dnevera410calorías30 gP34 gC18 gF

veganoVegetariano

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Ingredientes

•200 g tofu firme
•60 g espinaca
•72 g pan de masa madre
•1 tbsp aceite de oliva
•1 pinch sal de kala namak
•1 pinch pimienta negra
•0.25 tsp cúrcuma

Pasos

1.Desmenuza el tofu firme en un bol con las manos hasta que parezca huevos revueltos.
2.Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3.Agregue tofu desmenuzado, cúrcuma, kala namak y pimienta negra. Revuelva durante 3-4 minutos hasta que esté completamente caliente.
4.Agregue las espinacas y cocine durante 60 segundos hasta que se ablanden.
5.Tuesta 2 rebanadas de masa madre. Sirva revuelto encima.