Name: Borscht vegano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g remolacha; 300 g papa; 150 g zanahoria; 200 g repollo verde; 1 medium cebolla; 200 g frijoles blancos cocidos; 2 tbsp pasta de tomate; 1500 ml caldo de verduras; 2 tbsp aceite de oliva; 1 tbsp zumo de limón; 10 g eneldo

Recetas
Borscht vegano
veganoVegetarianohalalComestible según la ley judía📦 Meal prep❄ Apto congelador

Sopa de remolacha, congela 3 meses, 9 g de proteína de frijoles blancos. El día 2 es el mejor.

calorías

220

38g

⏱ 50 mín.✂ 20 prep.👤 6 porc.🧊 5nevera

Ingredientes

400 g remolacha
300 g papa
150 g zanahoria
200 g repollo verde
1 medium cebolla
200 g frijoles blancos cocidos
2 tbsp pasta de tomate
1500 ml caldo de verduras

Pasos

Pelar + cubos de remolacha, patatas; cuadritos de zanahoria + cebolla; triturar el repollo.
Saltear cebolla + zanahoria en aceite 5 min. Agregue la pasta de tomate, cocine 1 min.
Agregue las remolachas, las patatas y el caldo. Cocine a fuego lento 25 min.
Agregue el repollo y los frijoles, cocine a fuego lento durante 10 minutos más hasta que el repollo esté tierno.
Jugo de limón + eneldo al final. Servir caliente.

Micros por ración

% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)

Hierro
27%
Calcio