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Recetas
Pasta vegana rica en proteínas con tomate + espinacas
veganoVegetariano📦 Meal prep
La pasta de lentejas aporta 26 g de proteína vegana en un plato de pasta normal. 15 minutos.
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⏱ 15 mín.✂ 5 prep.👤 2 porc.🧊 2nevera
Ingredientes
- •160 g pasta de lentejas
- •250 g tomates cherry
- •2 cloves ajo
- •100 g espinaca
- •2 tbsp aceite de oliva
- •15 g levadura nutricional
- •1 pinch hojuelas de chile
Pasos
- 1Hervir la pasta de lentejas por paquete (normalmente de 7 a 9 minutos).
- 2Mientras hierve, corte los tomates por la mitad y pique el ajo.
- 3Saltear el ajo en aceite de oliva 30 seg. Agrega los tomates, cocina 4 min hasta que revienten.
- 4Agregue las espinacas y deje que se ablanden durante 1 min.
- 5Mezcle con la pasta escurrida, la levadura nutricional y las hojuelas de chile.
Micros por ración
% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)
11%
⚠Esta receta tiene B12 insignificante. Los veganos deben suplementar B12 por separado (el único nutriente que las plantas no aportan de forma fiable).