Pasta vegana rica en proteínas con tomate + espinacas

Name: Pasta vegana rica en proteínas con tomate + espinacas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g pasta de lentejas; 250 g tomates cherry; 2 cloves ajo; 100 g espinaca; 2 tbsp aceite de oliva; 15 g levadura nutricional; 1 pinch hojuelas de chile

La pasta de lentejas aporta 26 g de proteína vegana en un plato de pasta normal. 15 minutos.

⏱ 15mín.✂ 5prep.👤 2porc.🧊 2dnevera460calorías26 gP56 gC14 gF

veganoVegetariano📦 Meal prep

Micros por ración

% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)

Hierro
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Calcio
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B12
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Omega-3
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Zinc
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Esta receta tiene B12 insignificante. Los veganos deben suplementar B12 por separado (el único nutriente que las plantas no aportan de forma fiable).

Ingredientes

•160 g pasta de lentejas
•250 g tomates cherry
•2 cloves ajo
•100 g espinaca
•2 tbsp aceite de oliva
•15 g levadura nutricional
•1 pinch hojuelas de chile

Pasos

1.Hervir la pasta de lentejas por paquete (normalmente de 7 a 9 minutos).
2.Mientras hierve, corte los tomates por la mitad y pique el ajo.
3.Saltear el ajo en aceite de oliva 30 seg. Agrega los tomates, cocina 4 min hasta que revienten.
4.Agregue las espinacas y deje que se ablanden durante 1 min.
5.Mezcle con la pasta escurrida, la levadura nutricional y las hojuelas de chile.