Tazón de fideos con tofu al estilo vietnamita

Name: Tazón de fideos con tofu al estilo vietnamita
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g fideos de arroz; 200 g tofu firme; 80 g zanahoria; 80 g pepino; 10 g menta; 1 half cal; 1 tbsp salsa de soja; 1 pinch hojuelas de chile

Ligera pero abundante, 28 g de proteína vegana. Las hierbas frescas + lima alegran todo.

⏱ 20mín.✂ 10prep.👤 1porc.🧊 1dnevera490calorías28 gP65 gC10 gF

veganoVegetariano

Micros por ración

% de la ingesta diaria adulta (FDA/EFSA promedio)

Hierro
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Calcio
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B12
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Omega-3
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Zinc
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Esta receta tiene B12 insignificante. Los veganos deben suplementar B12 por separado (el único nutriente que las plantas no aportan de forma fiable).

Ingredientes

•80 g fideos de arroz
•200 g tofu firme
•80 g zanahoria
•80 g pepino
•10 g menta
•1 half cal
•1 tbsp salsa de soja
•1 pinch hojuelas de chile

Pasos

1.Cocine los fideos de arroz por paquete, enjuáguelos con agua fría.
2.Dorar el tofu en cubos en una sartén seca durante 5 minutos hasta que esté dorado.
3.Zanahoria y pepino en juliana.
4.Coloque los fideos en un plato, cubra con tofu, zanahoria, pepino y hojas de menta.
5.Rocíe salsa de soja, exprima la lima y pique hojuelas de chile.