Csicseriborsó + spenót curry (chana saag)

Name: Csicseriborsó + spenót curry (chana saag)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g csicseriborsó, főtt; 200 g spenót; 400 g kockára vágott paradicsom; 400 ml konzerv kókusztej; 1 medium hagyma; 3 cloves fokhagyma; 1 tbsp gyömbér; 1 tbsp garam masala; 1 tsp kurkuma

Vegán, 18 g fehérje, 13 g rost adagonként. Hetekig lefagy.

⏱ 30perc✂ 10elők.👤 4adag🧊 4dhűtő410kcal18 gP48 gC16 gF

VegánVegetáriánusHalalKóser📦 Meal prep❄ Fagyasztható

Mikro adagonként

% felnőtt napi referencia bevitel (FDA/EFSA átlag)

Vas
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcium
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cink
recipes_catalog.micros.rda_template

Ez a recept elhanyagolható mennyiségű B12-t tartalmaz. A vegánoknak külön kell B12-t pótolniuk (az egyetlen tápanyag, amelyet a növények nem szolgáltatnak megbízhatóan).

Hozzávalók

•800 g csicseriborsó, főtt
•200 g spenót
•400 g kockára vágott paradicsom
•400 ml konzerv kókusztej
•1 medium hagyma
•3 cloves fokhagyma
•1 tbsp gyömbér
•1 tbsp garam masala
•1 tsp kurkuma

Lépések

1.A hagymát felkockázzuk. A fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk.
2.A hagymát olajon 3 perc alatt megdinszteljük. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért, garam masala-t, kurkumát. Főzzük 1 percig.
3.Adjunk hozzá paradicsomot, pároljuk 5 percig. Hozzákeverjük a kókusztejet.
4.Adjuk hozzá a csicseriborsót, pároljuk 15 percig. Add hozzá a spenótot utolsó 2 percig, amíg meg nem fonnyad.
5.Adagolja és fagyassza le akár 2 hónapig.