Volya 
Receptek
Dutch stamppot boerenkool (kale-potato mash + smoky tempeh)
VegánVegetáriánus📦 Meal prep❄ Fagyasztható
Dutch winter classic: kale-stuffed potato mash with sliced smoky tempeh — vegan upgrade of the rookworst original.
⏱ 45 perc✂ 15 elők.👤 4 adag🧊 3hűtő
Hozzávalók
- •800 g potatoes (peeled, cubed)
- •400 g kale (chopped, stems removed)
- •200 g smoked tempeh (sliced)
- •1 medium onion (sliced)
- •2 clove fokhagyma
- •150 ml fortified soy milk
- •2 tbsp olívaolaj
- •1 tsp füstölt paprika
- •
Lépések
- 1Boil potatoes 20 min, drain.
- 2Pan-fry tempeh + onion + garlic 8 min in olive oil with smoked paprika.
- 3Wilt kale into the same pan 5 min.
- 4Mash potatoes with soy milk + Dijon + nutritional yeast.
- 5Fold kale-tempeh mixture into the mash.
- 6Adjust salt; serve with extra mustard.
Mikro adagonként
% felnőtt napi referencia bevitel (FDA/EFSA átlag)
1 tsp Dijon mustard
•2 tbsp tápláló élesztő•1 to taste salt and pepperKalcium
26%
Fordítás folyamatban — angol eredeti megjelenítve.