Name: Georgian lobio (babpörkölt)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g vesebab, főtt; 1 large hagyma; 4 cloves fokhagyma; 60 g dió; 20 g koriander; 1 tsp görögszéna szárított; 2 tbsp olívaolaj; 300 ml zöldségleves; 1 tbsp vörösbor ecet

Receptek
Georgian lobio (babpörkölt)
VegánVegetáriánusHalalKóser📦 Meal prep❄ Fagyasztható

18 g fehérje, 13 g rost. A dió adja a grúz jellegzetes gazdagságot.

kcal

360

18g

42g

14g

⏱ 35 perc✂ 10 elők.👤 4 adag🧊 4hűtő

Hozzávalók

600 g vesebab, főtt
1 large hagyma
4 cloves fokhagyma
60 g dió
20 g koriander
1 tsp görögszéna szárított
2 tbsp olívaolaj
300 ml zöldségleves

Lépések

A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát felaprítjuk. A diót durvára törjük.
Olívaolajon megdinszteljük a hagymát 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát + görögszénát, főzzük 30 másodpercig.
Adjunk hozzá babot + húslevest. Pároljuk 15 percig.
A bab 1/3-át a sűrűség érdekében pépesítjük. Hozzákeverjük a diót és a koriandert.
A végén öntsön ecetet.

Mikro adagonként

% felnőtt napi referencia bevitel (FDA/EFSA átlag)

Vas
26%
Kalcium