Name: Koreai tofu bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g kemény tofu; 300 g főtt barna rizs; 120 g sárgarépa; 120 g spenót; 120 g shiitake gomba; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp szezámolaj; 2 cloves fokhagyma

Receptek
Koreai tofu bibimbap
VegánVegetáriánus📦 Meal prep

Növényi alapú bibimbap, 26 g fehérje. Gochujang adja a rúgást.

kcal

510

26g

60g

16g

⏱ 25 perc✂ 15 elők.👤 2 adag🧊 2hűtő

Hozzávalók

250 g kemény tofu
300 g főtt barna rizs
120 g sárgarépa
120 g spenót
120 g shiitake gomba
2 tbsp gochujang
1 tbsp szezámolaj
2 cloves fokhagyma

Lépések

Nyomja meg a tofut 10 percig, kockázza fel, és süsse szezámolajon 5 percig aranybarnára.
Fokhagymát pirítunk 30 mp. Adjuk hozzá a shiitake-t, főzzük 4 percig.
Julienne sárgarépa, blansírozott spenót 1 perc.
Egy tálba tányérra tesszük a rizst, a tofut és a zöldségeket szeleteljük fel.
A tetejére tegyünk egy gochujangot, hogy belekeverjük.

Mikro adagonként

% felnőtt napi referencia bevitel (FDA/EFSA átlag)

Vas
21%
Kalcium