Paleo édesburgonya hash tojással

Hozzávalók

• •400 g édesburgonya
• •4 large tojás
• •1 medium kaliforniai paprika
• •1 small hagyma
• •1 tbsp olívaolaj
• •1 tsp füstölt paprika

Lépések

1. 1.Cuck édesburgonya (1 cm). Felkockázzuk a borsot+hagymát.
2. 2.A burgonyát olívaolajon 8 perc alatt puhára pároljuk. Adjunk hozzá borsot+hagymát+paprikát, főzzük még 4 percig.
3. 3.Csinálj 4 mélyedést, törd bele a tojásokat. Fedd le, főzd 5 percig, amíg a fehérje meg nem áll.
4. 4.Só + bors, tálaljuk.