Tempeh rántva brokkolival és barna rizzsel

Name: Tempeh rántva brokkolival és barna rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tempeh; 300 g brokkoli; 300 g főtt barna rizs; 2 tbsp szója szósz; 1 tsp szezámolaj; 2 cloves fokhagyma; 1 tsp gyömbér

28 g fehérje adagonként. A Tempeh diós mélysége felülmúlja a tofut a rántással.

⏱ 20perc✂ 10elők.👤 2adag🧊 3dhűtő480kcal28 gP56 gC14 gF

VegánVegetáriánus📦 Meal prep

Mikro adagonként

% felnőtt napi referencia bevitel (FDA/EFSA átlag)

Vas
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcium
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cink
recipes_catalog.micros.rda_template

Ez a recept elhanyagolható mennyiségű B12-t tartalmaz. A vegánoknak külön kell B12-t pótolniuk (az egyetlen tápanyag, amelyet a növények nem szolgáltatnak megbízhatóan).

Hozzávalók

•200 g tempeh
•300 g brokkoli
•300 g főtt barna rizs
•2 tbsp szója szósz
•1 tsp szezámolaj
•2 cloves fokhagyma
•1 tsp gyömbér

Lépések

1.Kocka 200 g tempeh. Pároljuk a brokkoli virágait 3 percig, amíg élénkzöld nem lesz.
2.Wokban felhevítjük a szezámolajat. Adjuk hozzá a darált fokhagymát és a gyömbért, keverjük 30 másodpercig.
3.Adjuk hozzá a tempeh-et, süssük 4-5 perc alatt minden oldalról aranybarnára.
4.Adjuk hozzá a brokkolit, a szójaszószt, forgassuk 2 percig.
5.Meleg barna rizsre tálaljuk.