Name: Zuppa verde antinfiammatoria
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 400 g broccoli; 150 g spinaci; 100 g avocado; 1000 ml brodo vegetale; 3 cloves aglio; 2 tbsp olio d'oliva; 1 medium limone

Ricette
Zuppa verde antinfiammatoria
VeganoVegetarianoPaleoChetomediterraneo📦 Meal prep❄ Da congelare

7 g di fibre, ricche di clorofilla. Vegano e adatto al congelatore.

kcal

180

15g

12g

⏱ 25 min✂ 10 prep.👤 4 porz.🧊 3frigo

Ingredienti

400 g broccoli
150 g spinaci
100 g avocado
1000 ml brodo vegetale
3 cloves aglio
2 tbsp olio d'oliva
1 medium limone

Passi

Soffriggere l'aglio tritato in olio d'oliva 30 secondi in una pentola.
Aggiungere le cimette di broccoli + il brodo. Cuocere a fuoco lento 12 minuti.
Aggiungere gli spinaci nell'ultimo minuto.
Frullare con avocado + succo di limone fino ad ottenere una crema. Sale a piacere.