Controfiletto con chimichurri

Name: Controfiletto con chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g controfiletto di manzo; 30 g prezzemolo; 3 cloves aglio; 2 tbsp aceto di vino rosso; 3 tbsp olio d'oliva; 1 tsp scaglie di peperoncino; 1 tsp origano

35 g di proteine, keto-friendly, pronte in 15 min. Chimichurri è il punto centrale.

⏱ 15min✂ 10prep.👤 2porz.🧊 2dfrigo410kcal35 gP4 gC28 gF

OnnivoroPaleoChetoHalal

Ingredienti

•300 g controfiletto di manzo
•30 g prezzemolo
•3 cloves aglio
•2 tbsp aceto di vino rosso
•3 tbsp olio d'oliva
•1 tsp scaglie di peperoncino
•1 tsp origano

Passi

1.Tritare il prezzemolo + l'aglio. Sbattere con aceto, olio d'oliva, peperoncino, origano - chimichurri.
2.Condire la bistecca con sale + pepe. Scaldare una padella pesante molto calda.
3.Scottare la bistecca 3-4 minuti per lato per una cottura medio-rara. Riposare 5 minuti.
4.Tagliare contropelo e aggiungere il chimichurri.