Toast con avocado e uova in camicia

Name: Toast con avocado e uova in camicia
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 72 g pane a lievitazione naturale; 100 g avocado; 2 large uova; 1 tsp succo di limone; 1 pinch scaglie di peperoncino

20 g di proteine, 10 g di fibre. La colazione che possiede Instagram.

⏱ 10min✂ 5prep.👤 1porz.460kcal20 gP36 gC26 gF

OnnivoroVegetarianomediterraneo

Ingredienti

•72 g pane a lievitazione naturale
•100 g avocado
•2 large uova
•1 tsp succo di limone
•1 pinch scaglie di peperoncino

Passi

1.Pasta madre tostata. Schiacciare l'avocado con succo di limone, sale.
2.Portare l'acqua a ebollizione dolce. Rompi le uova in una piccola ciotola e immergile nell'acqua.
3.Cuocere in camicia per 3 minuti fino a quando i bianchi si saranno solidificati.
4.Spalmare l'avocado sul pane tostato, guarnire con le uova in camicia e cospargere di scaglie di peperoncino.