Name: Toast con avocado e uova in camicia
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 72 g pane a lievitazione naturale; 100 g avocado; 2 large uova; 1 tsp succo di limone; 1 pinch scaglie di peperoncino

Ricette
Toast con avocado e uova in camicia
OnnivoroVegetarianomediterraneo

20 g di proteine, 10 g di fibre. La colazione che possiede Instagram.

kcal

460

20g

36g

26g

⏱ 10 min✂ 5 prep.👤 1 porz.

Ingredienti

72 g pane a lievitazione naturale
100 g avocado
2 large uova
1 tsp succo di limone
1 pinch scaglie di peperoncino

Passi

Pasta madre tostata. Schiacciare l'avocado con succo di limone, sale.
Portare l'acqua a ebollizione dolce. Rompi le uova in una piccola ciotola e immergile nell'acqua.
Cuocere in camicia per 3 minuti fino a quando i bianchi si saranno solidificati.
Spalmare l'avocado sul pane tostato, guarnire con le uova in camicia e cospargere di scaglie di peperoncino.