Frittelle di farina di ceci con un filo di tahina

Name: Frittelle di farina di ceci con un filo di tahina
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g farina di ceci (besan); 100 ml acqua; 30 g tahini; 1 tbsp succo di limone; 30 g spinaci; 1 tsp olio d'oliva; 0.5 tsp cumino

Senza glutine, 22 g di proteine da farina di ceci. La frittata del mondo dei legumi.

⏱ 12min✂ 5prep.👤 1porz.🧊 1dfrigo430kcal22 gP38 gC22 gF

VeganoVegetariano

Micro per porzione

% dell'assunzione giornaliera adulto (FDA/EFSA media)

Ferro
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Calcio
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B12
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Omega-3
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Zinco
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Questa ricetta ha B12 trascurabile. I vegani dovrebbero integrare B12 separatamente (l'unico nutriente che le piante non forniscono in modo affidabile).

Ingredienti

•60 g farina di ceci (besan)
•100 ml acqua
•30 g tahini
•1 tbsp succo di limone
•30 g spinaci
•1 tsp olio d'oliva
•0.5 tsp cumino

Passi

1.Sbattere la farina di ceci con l'acqua e il cumino fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolare gli spinaci.
2.Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
3.Versare l'impasto e cuocere 3 minuti per lato fino a doratura.
4.Sbattere il tahini con il succo di limone e una spruzzata d'acqua per ottenere una consistenza uniforme.
5.Piastrare il pancake, irrorare il tahini e finire con pepe spezzato.