Name: Curry di ceci + spinaci (chana saag)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g ceci, cotti; 200 g spinaci; 400 g pomodori a cubetti; 400 ml latte di cocco in scatola; 1 medium cipolla; 3 cloves aglio; 1 tbsp zenzero; 1 tbsp garam masala; 1 tsp curcuma

Ricette
Curry di ceci + spinaci (chana saag)
VeganoVegetarianoHalalKosher📦 Meal prep❄ Da congelare

Vegano, 18 g di proteine, 13 g di fibre per porzione. Si blocca per settimane.

kcal

410

18g

48g

16g

⏱ 30 min✂ 10 prep.👤 4 porz.🧊 4frigo

Ingredienti

800 g ceci, cotti
200 g spinaci
400 g pomodori a cubetti
400 ml latte di cocco in scatola
1 medium cipolla
3 cloves aglio
1 tbsp zenzero
1 tbsp garam masala

Passi

Cipolla a dadini. Tritare l'aglio e lo zenzero.
Soffriggere la cipolla nell'olio 3 min. Aggiungere aglio, zenzero, garam masala, curcuma. Cuocere 1 minuto.
Aggiungere i pomodori, cuocere a fuoco lento 5 min. Mescolare il latte di cocco.
Aggiungere i ceci, cuocere a fuoco lento 15 min. Aggiungere gli spinaci negli ultimi 2 minuti fino ad appassire.
Porzionare e congelare per un massimo di 2 mesi.

Micro per porzione

% dell'assunzione giornaliera adulto (FDA/EFSA media)

Ferro
33%
Calcio