Ciotola per il pranzo con quinoa edamame

Name: Ciotola per il pranzo con quinoa edamame
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g edamame, sgusciato; 150 g quinoa cotta; 80 g carota; 80 g avocado; 1 tbsp salsa di soia; 5 g semi di sesamo; 1 tsp aceto di riso

24 g di proteine vegane, ricche di fibre. Preparazione dei pasti per 2 giorni.

⏱ 12min✂ 5prep.👤 1porz.🧊 2dfrigo480kcal24 gP52 gC18 gF

VeganoVegetariano📦 Meal prep

Micro per porzione

% dell'assunzione giornaliera adulto (FDA/EFSA media)

Ferro
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Calcio
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B12
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Omega-3
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Zinco
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Questa ricetta ha B12 trascurabile. I vegani dovrebbero integrare B12 separatamente (l'unico nutriente che le piante non forniscono in modo affidabile).

Ingredienti

•150 g edamame, sgusciato
•150 g quinoa cotta
•80 g carota
•80 g avocado
•1 tbsp salsa di soia
•5 g semi di sesamo
•1 tsp aceto di riso

Passi

1.Edamame al vapore 5 min se congelato.
2.Grattugiare la carota, affettare l'avocado.
3.Costruisci la ciotola: base di quinoa, edamame, carota, avocado.
4.Irrorare con salsa di soia e aceto di riso, guarnire con semi di sesamo.