Pancetta cheto, uova + piatto di avocado

Ingredienti

• •3 large uova
• •40 g Bacon
• •80 g avocado
• •10 g burro non salato

Passi

1. 1.Cuocere la pancetta in una padella asciutta per 5 minuti media fino a renderla croccante; riserva di grasso.
2. 2.Rompi le uova nella stessa padella, friggile nel grasso della pancetta per 2 minuti affinché i tuorli siano liquidi.
3. 3.Tagliare l'avocado.
4. 4.Impiatta tutto; sale e pepe a piacere.