Insalata fattoush libanese

Name: Insalata fattoush libanese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g lattuga romana; 200 g cetriolo; 200 g pomodoro; 80 g ravanello; 60 g pane pita; 2 tbsp succo di limone; 2 tbsp olio d'oliva; 1 tsp sommacco; 10 g menta; 150 g ceci cotti

Pita croccante + 12 g di proteine vegane dei ceci. Sumac porta lo zing.

⏱ 15min✂ 15prep.👤 2porz.🧊 1dfrigo320kcal12 gP42 gC13 gF

VeganoVegetarianomediterraneo

Micro per porzione

% dell'assunzione giornaliera adulto (FDA/EFSA media)

Ferro
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Calcio
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B12
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Omega-3
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Zinco
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Questa ricetta ha B12 trascurabile. I vegani dovrebbero integrare B12 separatamente (l'unico nutriente che le piante non forniscono in modo affidabile).

Ingredienti

•200 g lattuga romana
•200 g cetriolo
•200 g pomodoro
•80 g ravanello
•60 g pane pita
•2 tbsp succo di limone
•2 tbsp olio d'oliva
•1 tsp sommacco
•10 g menta
•150 g ceci cotti

Passi

1.Tostare la pita per 5 minuti in forno finché diventa croccante e spezzettarla in scaglie.
2.Tritare la lattuga romana, il cetriolo, il pomodoro; affettare il ravanello.
3.Sbattere il succo di limone + olio d'oliva + sommacco per condire.
4.Condire il tutto con ceci + frammenti di pita + menta.
5.Servire immediatamente in modo che la pita rimanga croccante.