Zuppa di brodo di manzo Paleo + ossa vegetali

Ingredienti

• •300 g controfiletto di manzo
• •150 g carota
• •100 g sedano
• •1 medium cipolla
• •1200 ml brodo vegetale
• •1 tbsp olio d'oliva
• •1 tsp timo essiccato
• •2 leaf foglie di alloro

Passi

1. 1.Manzo a dadini, carota a dadini+sedano+cipolla.
2. 2.Scottare la carne di manzo in olio d'oliva per 5 minuti in una pentola.
3. 3.Aggiungere verdure + brodo + timo + foglie di alloro. Cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
4. 4.Rimuovere le foglie di alloro. Condire + servire.